Соблюдаем правильную диету для похудения при гастрите

фото 1Люди, страдающие хроническим гастритом, вынуждены регулировать режим питания и соблюдать лечебную диету, чтобы предотвратить обострение. Но что делать, если помимо гастрита существует проблема лишнего веса?

С одной стороны, лечебное питание при гастрите в основном включает постные продукты, ограничивает сладкое и тяжелую пищу и набору веса не способствует. С другой – суточная калорийность рациона в период ремиссии не снижается, поэтому сбросить вес на классической диете №1, назначаемой при гастрите, будет сложно.

Гастрит и ожирение – две стороны одной медали

фото 2Многочисленные клинические исследования подтверждают, что ожирение провоцирует и утяжеляет течение таких заболеваний желудочно-кишечного тракта, как гастродуоденит, панкреатит, дискинезия желчевыводящих путей, жировой гепатоз.

Связано это в первую очередь с гормональными сбоями, вызванными избыточным ростом жировой ткани. Не последнюю роль играет и механическое нарушение моторики пищеварительного тракта из-за жировых отложений.

В свою очередь воспалительные изменения желудка затрудняют процесс снижения веса. Пациентам с эрозивным и гиперацидным гастритом противопоказано лечебное голодание. Оно возможно лишь в острой стадии воспалительного процесса (не более 3 дней). Этой категории больных необходимо частое питание, а также противопоказан прием некоторых лекарственных средств для похудения. В тяжелых случаях единственным выходом из положения может стать стационарное лечение.

Худеем в домашних условиях или в больнице?

Пациентам с ожирением и гастритом в условиях стационара проводятся следующие лечебные мероприятия:

  • Индивидуальный подбор диеты с учетом всех сопутствующих патологий;
  • Медикаментозная терапия – применение лекарств для снижения веса возможно только под врачебным контролем;
  • Лечебная физкультура – комплекс упражнений, направленный на повышение физической активности и увеличение расхода калорий;
  • Психотерапия;
  • Оперативное лечение (шунтирование или ушивание желудка) – крайняя мера, применяемая только в случае развития тяжелых осложнений ожирения.

Безусловно, похудение в стационаре имеет свои преимущества, однако в большинстве случаев это нецелесообразно. В больнице человек находится «в тепличных» условиях: изменяется режим дня, уменьшаются физические нагрузки, сокращается расход энергии. Блюда, которые предлагают пациентам в стационарах, конечно, диетические, но обычно не самые вкусные.

фото 3Таким образом, можно выработать негативное отношение к диете как таковой. И самый главный аргумент: человеку важно не только снизить вес на определенное количество килограммов, но и поддерживать оптимальную массу тела в дальнейшем.

Поэтому в первую очередь важна адаптация к привычным условиям жизни, выработка стереотипов питания в обычной для пациента среде. Если этого не произойдет, то все сброшенные в больнице килограммы быстро вернутся.

Есть ситуации, когда без стационарного лечения не обойтись. Это выраженное (морбидное) ожирение III, IV степени, от 150 кг и более, когда у больных развиваются жизнеугорожающие состояния (сердечная недостаточность, апноэ) или нарушается способность к передвижению.

Совет. Если планируете худеть самостоятельно, то предварительная консультация врача все же не помешает. Хронический гастрит (особенно в гиперацидном варианте) является противопоказанием для большинства популярных диет (кремлевской, Пьера Дюкана, кефирной, белковой), они требуют существенной модификации.

Принципы питания для снижения веса, если больной желудок

Гастроэнтерологи рекомендуют пациентам с хронически гастритом не акцентироваться на какой-либо конкретной диете, а следовать основным правилам рационального питания, применяемых в целях похудения. Это позволит одновременно скинуть вес и уменьшить воспаление слизистой желудка.

  1. Исключите из рациона все жареное, копченое, маринованное, консервированное. Пищу предпочтительно варить, запекать, тушить, готовить в мультиварке или на пару.
  2. Ограничивайте употребление соли до 5-6 г за день.
  3. Отложите до лучших времен пряные специи – они раздражают слизистую желудка.
  4. Употребляйте только нежирные сорта рыбы (макрурус, минтай, тилапия, окунь) и мяса (крольчатина, телятина, индейка), обезжиренные молочные продукты.
  5. Питайтесь небольшими порциями, но почаще – 5-6 раз за сутки. Не ложитесь спать натощак. Легкий поздний ужин будет полезен как для восстановления слизистой, так и для снижения веса, поскольку устранит ночное чувство голода.
  6. Необходимо снизить общую энергетическую ценность принимаемой пищи приблизительно до 1800 ккал/сут. В первую очередь нужно ограничить употребление углеводов.
  7. Несмотря на общее снижение суточной калорийности, питание должно быть полноценным: содержать углеводы, жиры, белки, биологически активные вещества.
  8. Для снижения массы тела диету следует сочетать с физкультурой. Однако заниматься в течение часа после приема пищи не следует, чтобы не спровоцировать развитие рефлюкса. К тому же, занимаясь вскоре после еды, человек сжигает именно те калории, которые с этой едой и поступили. Поэтому потери веса не произойдет.

Рекомендуемое меню

Предлагаем вам убедиться, что даже при сочетании таких серьезных проблем, как гастрит и лишний вес, рацион может быть разнообразным и питательным.

Обратите внимание! Блюда готовятся с использованием обезжиренных молочных продуктов, с минимальным добавлением соли, масла, специй. Все десерты и сладкие напитки должны содержать сахарозаменители либо небольшое количество натурального сахара.

Понедельник

Завтрак: гречневая каша с обезжиренным молоком.

Ланч: овощной салат, заправленный оливковым маслом.

Обед: куриный бульон с яйцом пашот, филе тилапии на овощной подушке, яблочный кисель.

Полдник: творожная масса с вишней.

Ужин: лодочки из кабачка с постным фаршем, фруктовый мармелад.

На ночь: стакан простокваши.

Вторник

Завтрак: ячневая каша с яблоком.

Ланч: печеные яблоки с медом.

Обед: овощной супчик с фрикадельками, запеченный речной окунь с цветной капустой, некрепкий чай.

Полдник: галетное печенье и грушевый кисель.

Ужин: кальмар, тушенный с овощами, молочный коктейль.

На ночь: стакан ряженки.

Среда

Завтрак: овсянка с вишней на воде.

Ланч: фруктовый салат.

Обед: рыбный суп с хеком, куриная грудка, тушенная с овощами, компот из сухофруктов (без ягод).

Полдник: гренки с мягким сыром и морковный сок.

Ужин: мясной рулет, фаршированный омлетом, молочный кисель.

На ночь: стакан обезжиренного кефира.

Четверг

Завтрак: перловая каша с обезжиренным йогуртом.

Ланч: свекольный салат с креветками.

Обед: тыквенный крем-суп, индейка в сливочном соусе с тушеной капустой кольраби, овсяный кисель.

Полдник: сырок творожный и ромашковый чай.

Ужин: бурый рис с кусочками телятины, тыквенный сок.

На ночь: стакан варенца.

Пятница

Завтрак: гречневая каша с морковью.

Ланч: свежие груши.

Обед: вегетарианский суп, филе судака на пару, грушевый компот.

Полдник: тыква, запеченная с творогом.

Ужин: картофельная запеканка с говяжьим фаршем, овсяный кисель.

На ночь: натуральный обезжиренный йогурт.

Суббота

Завтрак: овсяная каша с вишней.

Ланч: овощной салат с заправкой из обезжиренной сметаны.

Обед: уха из щуки, бефстроганов со свекольными котлетками, некрепкий чай.

Полдник: яйцо всмятку, фруктово-ягодный кисель.

Ужин: ячневая каша с курицей и сельдереем, ягодное желе.

На ночь: стакан молока.

Воскресенье

Завтрак: тыквенная каша с бурым рисом.

Ланч: диетический винегрет

Обед: крем-суп из брокколи, ежики из говядины, компот из сухофруктов (без ягод).

Полдник: рататуй, яблочный смузи.

Ужин: рыбный рулет с овощами, морковный сок.

На ночь: стакан простокваши.

Рецепты на заметку

Некоторые блюда из приведенного меню готовятся не слишком просто, зато аппетитный – и диетический! – результат говорит сам за себя.

Рулет из мяса, фаршированный омлетом

фото 4

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьего (или куриного) фарша;
  • 1 луковица;
  • 3 яйца;
  • 4 ст. л. обезжиренного молока;
  • соль по вкусу.

Рецепт:

  1. Лук мелко порубить и смешать с фаршем, добавить туда же яйцо.
  2. Из двух яиц и молока приготовить на сковороде без масла 2 омлетных блина. Посолить их по вкусу.
  3. На пищевую пленку ровным слоем толщиной в 1,5 см выложить фарш.
  4. Сверху поместить омлетные блины. При необходимости их можно разрезать, чтобы они покрывали мясо полностью.
  5. Скатать с помощью пленки рулет, слегка прижать и дать ему вылежаться несколько минут, чтобы лучше держал форму.
  6. Переложить рулет на лист для запекания швом вниз и аккуратно удалить пищевую пленку.
  7. На лист добавить стакан воды, чтобы рулет не пересох.
  8. Готовить полчаса при температуре 220°C.

Ячневая каша с курицей и сельдереем

фото 5

Понадобится:

  • 1,5 стакана ячневой крупы;
  • ¼ часть курицы;
  • 3 стакана воды;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • соль по вкусу.

Как готовить:

  1. Кубиками нарезать лук и сельдерей, натереть морковь.
  2. Сложить овощи в чашу мультиварки и тушить под крышкой в режиме «Жарка» до зарумянивания.
  3. Курицу разрезать на небольшие кусочки, немного подсолить, добавить их к овощам. Выдержать под крышкой, периодически помешивая, до полуготовности мяса.
  4. Долить в мультиварку горячую воду, засыпать ячневую крупу, досолить, размешать.
  5. Готовить в режиме «Каша» 20 минут, не накрывая крышкой.
  6. Когда воды практически не останется крышку можно опустить и потомить блюдо еще четверть часа в режиме «Подогрев».

Полезное видео

Готовим вкусный и полезный фруктовый салат.

Конечно, сбрасывать лишний вес при гастрите непросто. Однако при достаточной мотивации невозможного нет. Важно совместить принципы двух диет и руководствоваться ими при составлении ежедневного меню. Если составление рациона для вас непосильный труд, можно обратиться к диетологу, который подберет вам индивидуальный режим питания в соответствии с состоянием здоровья. И самое главное – не забывать о повышении уровня физической активности. Лечебная гимнастика поможет не только снизить вес, но и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Медбрат Онлайн
Добавить комментарий