Целебные свойства оливкового масла при лечении гастрита

фото 1Несмотря на то, что в России оливковое масло не производят, с каждым годом оно завоевывает все большую популярность на отечественном рынке.

Отчасти это связано с рекламой, позиционирующей его как самое полезное из всех растительных масел. Давайте разберемся, действительно ли оливковое масло настолько уникально, как это преподносят СМИ. В частности, способно ли оно справиться с гастритом.

Основные свойства

Масло оливы оказывает разнонаправленное влияние на организм, нормализуя работу сразу нескольких систем, это:

  • Сердечнососудистая система. Продукт богат мононенасыщенными жирными кислотами, которые нормализуют соотношение липидов в плазме крови, уменьшая количество «вредных» разновидностей холестерина.
  • Пищеварение. Оказывает защитное, желчегонное, противовоспалительное, заживляющее, послабляющее действие.
  • Иммунитет и защита от бактерий. Активирует защиту организма от болезнетворных микроорганизмов, мобилизует защитные функции.
  • Свертывающая система крови. Олива предупреждает кровотечения, укрепляет сосудистую стенку благодаря витамину К.
  • Опорно-двигательная система. Улучшает усвоение кальция за счет витаминов D и K.

Оливковое масло регулирует процессы обмена веществ, благодаря содержанию витаминов и минералов (железо, фосфор, витамины A, C, E, K), а также широко применяется в косметологии для улучшения состояния кожи и волос.

Особенности. Говорить о том, что это самое полезное из всех растительных масел, не корректно. Например, льняное масло значительно превосходит оливковое по содержанию омега-3 жирных кислот, а подсолнечное – витамина E, главного природного антиоксиданта. Зато в масле оливы содержится наиболее высокая концентрация витамина K.

Употреблять масло не рекомендуется при холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни, диареях, острой форме панкреатита и при развитии аллергической реакции.

Действие при повышенной кислотности и разных формах болезни

Этот продукт эффективен при любой разновидности гастрита. При сниженной или нормальной кислотности желудочного сока оливковое масло мягко обволакивает желудок, снимая воспаление с его слизистой оболочки и предотвращая ее раздражение агрессивными пищевыми агентами.

При гиперацидном гастрите на фоне употребления масла значительно уменьшается болевой синдром, поскольку соляная кислота не проходит через масляную пленку и не разъедает стенки желудка. Особенно важно при такой форме гастрита приобретать продукт с низкой кислотностью (0,5-0,8%).

В случае эрозивного гастрита имеет значение не только обволакивающее действие продукта, но и его способность ускорять заживление ран. Эрозии на фоне регулярного приема оливкового масла затягиваются намного быстрее. Правда, это происходит в том случае, если употреблять масло натощак.

фото 2Тонкая и чувствительная слизистая оболочка желудка при атрофическом гастрите очень легко травмируется, а при затяжном течении болезни может перерождаться в злокачественные новообразования.

Оливковое масло защищает слизистую от повреждений и снижает риск развития онкологического заболевания за счет антиоксидантной активности.

Это практически единственное масло, которое разрешено к использованию в острой фазе гастрита, поскольку оно в меньшей степени, чем «собратья», стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и усиливает выработку пищеварительных ферментов. По этой же причине допускается его применение и при хроническом панкреатите.

Схема назначения масла оливы однотипна для всех разновидностей воспаления желудка: его пьют по 1 столовой ложке трижды в день до еды. Длительность терапии составляет 1-4 месяца.

Советы гастроэнтерологов

Существует ряд общих рекомендаций, которые стоит учитывать при лечении гастрита оливковым маслом:

  1. Больше – не значит лучше. Превышая рекомендуемые дозировки в течение длительного времени, можно стать обладателем гипервитаминоза, болезней печени, нарушений работы нервной системы. Кроме того, есть риск набрать лишний вес из-за высокой калорийности продукта – 852 ккал на 100 г.
  2. В лечебных целях желательно применять масляный раствор первого отжима – extra virgin. Он имеет наименьшую кислотность и наибольшее содержание питательных веществ.
  3. При расчете нужной дозы учитывайте и масляную заправку к пище.
  4. При развитии поноса не стоит сразу убирать продукт из рациона, можно попробовать снизить суточную дозу.
  5. Не нужно прекращать лечение сразу же, как почувствовали себя лучше. Для получения стойкого эффекта средство необходимо пить минимум 3-4 недели.
  6. Масляный раствор назначают и для профилактики гастрита, по 1 ст. л. однократно за день, натощак.

Покупаем, храним и готовим

фото 3Самое главное, на что стоит обращать внимание при покупке, это способ приготовления масла, указанный на этикетке. Брать нужно масло первого холодного отжима (virgin) или его смесь с рафинированным. Первое используется в качестве лечебного средства или как заправка к пище. Второе обычно применяется для жарки.

Не следует покупать вытяжку из жмыха (pomace), она практически не содержит полезных компонентов и выпускается странами-производителями только для экспорта.

Цвет продукта может варьироваться от зеленоватого до светло-коричневого. Это зависит от сорта оливок, которые использовались для отжима. Никаких примесей и взвесей качественный товар не содержит. О порче продукта говорит прогорклый или уксусный запах.

По вкусу оливковые масла разных стран-производителей различаются существенно. Испанский продукт имеет явную горчинку, греческий – фруктовый, медовый привкус, итальянский – сладковатый.

Выбирать нужно масло в упаковке из темного стекла или в жестяной таре. Чем продукт «моложе», тем он полезнее. Срок его хранения с момента производства не должен превышать 18 месяцев.

Хранить масло следует в затемненном прохладном помещении (при температуре около 15-18°C), плотно закрытым. Если поставить его в холодильник, то можно увидеть формирование в жидкости светлого осадка. В этом нет ничего страшного – при комнатной температуре взвесь исчезнет.

Важно! На фоне длительного контакта с воздухом продукт окисляется, поэтому его нельзя долго держать открытым. Лучше сразу отлить необходимое количество, а остальное убрать.

Маслом оливы заправляют салаты, овощи, приготовленные на пару, закуски из морепродуктов. Его добавляют в выпечку, используют при жарке и запекании картофеля, рыбы, цветной капусты. Особенностью этого масляного сорта является его устойчивость к высоким температурам – он не образует при этом никаких токсичных соединений. Однако большинство витаминов на фоне нагревания разрушается.

Полезное видео

Посмотрите фрагмент популярной передачи о здоровье и узнайте, как уникальные качества продукта помогают бороться с различными болезнями.

Оливковое масло нельзя назвать самым полезным вариантом, однако то, что оно самое безопасное, неоспоримо. Качество сохраняется при жарке, оказывает лечебное воздействие при острых формах гастрита и хроническом панкреатите. Другие масла такими способностями похвастаться не могут. Масло оливы можно безбоязненно принимать при любом варианте гастрита, не забывая при этом о медикаментозной терапии и необходимости соблюдать диету.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Медбрат Онлайн
Комментарии: 1
  1. Антон К

    Трудно что-то новое добавить к этой статье. Действительно, богатое по содержанию полезных веществ оливковое масло просто незаменимо во многих случаях, особенно, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Оно не только питает стенку желудка и кишечника, но и предохраняет их от повреждения, способствует заживлению эрозий и других повреждений. Хотелось бы обратиться к лицам старшего возраста, страдающих вялым кишечником, запорами. Выпиваемая утром натощак столовая ложка этого, в данном случае лекарственного средства, избавит вас от неприятной напасти. Полюбите оливковое масло, и оно вас отблагодарит.

Добавить комментарий